ملف كامل للشيكولاتة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

من
منا لا يحب الشوكولاتة...ولذاك سوف أقدم لكم اسهل الطرق لصنع الأشكال
بواسطة الشوكولاتة اللذيذة وفي نفس الوقت لكي تزيني بها ما تريدين .

أول خطوة قبل تحضير أي شي لابد لكي من طريقة عمل الشوكولاتة وهي سهلة جدا:

1.قطع الشوكولاتة

ملف كامل للشيكولاتة %D8%AA%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87

ملف كامل للشيكولاتة %D8%AA%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87

2. وضعها فوق الماء الساخن ريثما تذوب.

ملف كامل للشيكولاتة %D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%871

3. اتركيها بعد ذلك في إيناء بارد إلى تدفئ قليلا مع التحريك.

ملف كامل للشيكولاتة %D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872

ملف كامل للشيكولاتة %D8%AA%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872

وهكذا تصبح الشوكولاتة التي تستعملينها في التزين جاهزة.

الان بعد أن علمنا طريقة صنع الشوكولاتة سندخل إلى صنع بعض الاشكال.

أعود الشوكولاتة

تضعين كمية من الشوكولاتة في غلاف بلاستيك وتحاولي دلكها بانسجام كما تلاحظين في الصورة

ملف كامل للشيكولاتة 641593

بعد أن تجمد لفيفيها في أعواد الأسنان وضعيها في الثلاجة لتجمد وزيني بها الطبق

ملاحظة:
يمكنك عملها بأبسط الطرق وهو أن ترسمي خط (يفضل أن يكون غليظ كتى لا يتكسر
بعد التجميد) من على ورقة البلاستيك وتضعيه في الثلاجة

ملف كامل للشيكولاتة 641821

صنع فراشات بالشوكولاتة

ارسمي الفراشة من على الورقة واخذي كمية من الشوكولاتة وضعيها في الكيس واعيدي الرسم كما لتأخذ شكل فراشة.

ملف كامل للشيكولاتة 642897

بعدها توضع على القوالب لتأخذ شكلا مقوسا كما في الصورة.بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لتجمد.

ملف كامل للشيكولاتة 643580

بعد إخراجها تحصلين على هذا الشكل.

ملف كامل للشيكولاتة 643634

وإليك أشكال أخرى بنفس الطريقة.

ملف كامل للشيكولاتة 645386

ملف كامل للشيكولاتة %D8%A7%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87%202

ملف كامل للشيكولاتة %D8%AA%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%20%D8%A7%D8%B4%D9%83%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%872

أوراق الأشجار.

خذي كمية من الشوكولاتة بواسطة الفرشاة ودليكها على الورقة .

ضعيها في الثلاجة لتتجمد.

ملف كامل للشيكولاتة 570350

أزيلها بهدوء كي لا تتكسر.

ملف كامل للشيكولاتة 570169

وزيني بها ما شئتي.

ملف كامل للشيكولاتة 570589

الشوكلاتة السائلة:

طريقة سهلة جدا وهو بعد إذابة الشوكولاتة قومي بصبها على الايس كريم أو بعض الحلويات.

ملف كامل للشيكولاتة Eclaires

اللفائف

خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن
كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج
ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب
و برديها في الثلاجة ..

ملف كامل للشيكولاتة 37_1_Chocolate_curls